446.Cireng isi Ayam Pedas.
Kamu dapat dengan mudah membuat 446.Cireng isi Ayam Pedas menggunakan 16 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat 446.Cireng isi Ayam Pedas :
- 200 gr tepung tapioka.
- 70 gr tepung terigu.
- 3 siung bawang putih.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt kaldu bubuk.
- 250 ml air pns/mendidih tuang sedikit2 sampai bisa dipulung saja.
- Bahan isi.
- 150 gr dada ayam.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 10 bh cabe rawit orange (sy campur cabe merah keriting).
- 1/2 sdt garam.
- 1/4 sdt lada bubuk.
- 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam.
- 1 sdm gula pasir.
- 3 sdm untuk numis bumbu.
Langkah-langkah untuk membuat 446.Cireng isi Ayam Pedas :
- Siapkan bahan dan timbang, rebus dada ayamnya lalu suwir² halus.blender duo bawang.dan cabe lalu tumis dan tambahkan lada gula garam kaldu bubuknya..
- Masak bumbu sampai matang dan wangi tambahkan air 50 ml lalu masukkan ayam suwirnya tumis sampai asat kor rasa.dan matikan apinya..
- Campur bahan kulit cirengnya dan tambahkan air panas aduk dengan centong kayu lalu uleni sebentar pakai tangan..
- Ambil sesendok adonan dan pipihkan lalu potong dengan alat potong dan isi dengan ayam suwirnya lalu ketemukan antara kulitnya seperti 1/2 lingkaran pencet / tekan pinggir kulitnya hingga rekat..
- Jika gak ada alat pot bundar boleh pakai cetakan pastel.pipihkan adonan setebal 2-3 ml lalu letakkan diatas cetakan pastel.dan isi ayam di bagian tengahnya lalu tangkupkan cetakan tekan agak kenceng dan sisa kulit akan terpotong sendiri dan rapi bentuknya..
- Lakukan hingga adonan habis...jika mau dijadikan frozen food, lumuri dengan tepung tapioka tipis dan susun di wadah dan tutup rapat / bungkus dengan plastik bersih dan tutup rapat,atau bisa langsung di goreng.
- Saya goreng cirengnya agak kering ya.....dan tetep tekstur acinya masih terasa lembut dan kenyel.....jika suka pedas bisa celupkan di bubuk cabe...hus hah. Sambil minum teh hangat....panas pedas berkeringat......👌🤤.