Cireng Crispy anti Meleduk (versi hemat, ekonomis).
Kamu dapat dengan mudah membuat Cireng Crispy anti Meleduk (versi hemat, ekonomis) menggunakan 17 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Cireng Crispy anti Meleduk (versi hemat, ekonomis) :
- Bahan biang.
- 2 sdm aci.
- 200 ml air.
- Bahan adonan kering.
- 10 sdm munjung aci.
- Secukupnya daun bawang.
- 1 siung bawang putih haluskan.
- 1 sdt garam.
- Sesuai selera masako.
- Saus kacang.
- 50 gr kacang tanah.
- 1 siung bawang putih.
- 3 cabe merah besar.
- 2 cabe setan kalau mau pedas bisa ditambah lagi.
- Secukupnya air rendaman asam jawa (kalau mau encer bs ditambah).
- Secukupnya gula jawa.
- Secukupnya garam.
Langkah-langkah untuk membuat Cireng Crispy anti Meleduk (versi hemat, ekonomis) :
- Buat saus kacang terlebih dahulu. Sangrai tanpa minyak kacang tanah sampai meletup2. Kemudian blender semua bahan kecuali air asam jawa..
- Kalau sudah halus, tuang ke wajan. Campur dengan air asam jawa. Tambahkan sedikit kecap. Masak hingga blebek-blebek. Angkat, dinginkan. Selesai..
- Campur semua adonan kering di dalam baskom..
- Membuat biang. Campurkan aci dan air dalam wajan. Panaskan sampai bertekstur seperti lem. Campurkan ke adonan kering saat masih panas..
- Uleni sampai adonan cireng mudah dibentuk. Kalau sudah bentuk sesuai selera, diberi isian juga gpp, bebas. Sampai adonan habis..
- Goreng dalam minyak panas, api kecil saja. Sampai matang alias crispy. Angkat. Sajikan..