Cireng Isi Ayam Pedas.
Kamu dapat dengan mudah membuat Cireng Isi Ayam Pedas menggunakan 18 bahan dan 13 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Cireng Isi Ayam Pedas :
- Bahan kulit:.
- 0.5 kg tapioka.
- 4 sdm munjung terigu.
- Garam.
- Penyedap rasa.
- secukupnya Air mendidih.
- Bahan isian:.
- Daging ayam fillet (ini lupa pake berapa karena ga ditimbang).
- 5 butir Bawang merah.
- 3 butir Bawang putih.
- Bawang bombay setengah butir ukuran sedang.
- 25 gr cabai merah.
- sesuai selera Cabai rawit.
- Gula.
- Garam.
- Penyedap rasa.
- Saus tiram.
- Minyak untuk menumis.
Langkah-langkah untuk membuat Cireng Isi Ayam Pedas :
- Isian: rebus ayam hingga matang lalu suir-suir ayam..
- Haluskan bawang merah dan putih, serta cabe-cabean..
- Iris bawang bombay sesuai selera.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan bombay masak hingga layu..
- Masukkan ayam suir lalu aduk-aduk merata dengan bumbu, kemudian tambahkan air sedikit..
- Tambahkan garam, gula, lada bubuk, saus tiram dan penyedap rasa. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap..
- Koreksi rasa lalu sisihkan..
- Kulit : campur semua tepung, garam serta penyedap aduk rata lalu tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit hingga bisa dipulung.
- Note: aduk pakai pengaduk karena panas, kalo sudah tak terlalu panas lalu uleni dengan tangan. Adonan sebaiknya tidak terlalu lembek atau pun terlalu keras. Jika terlanjur terlalu lembek bisa tambahkan tepung, jika sebaliknya bisa tambahkan air panas..
- Adonan yang telah siap kemudian digilas pipih bentuk sesuai keinginan lalu beri isian..
- Goreng cireng dalam minyak dengan api sedang cenderung kecil hingga matang..
- Angkat kemudian sajikan..
- Jika ingin menyimpan cireng ke dalam freezer maka lumuri tiap sisi cireng dengan tepung tapioka agar tidak saling menempel. Simpan dalam wadah tertutup..