Name: Cireng Rujak Asam
Ingredients: BIANG :; 50 gr tepung tapioka; 150 ml air; 2 siung bawang putih, haluskan; secukupnya Garam-lada-kaldu bubuk,; BAHAN KERING :; 150 gr tepung tapioka; 2 sdm tepung terigu; 1 batang daun bawang, iris halus; BUMBU RUJAK :; 5-10 cabe rawit; 1 siung bawang putih; 50 gr gula merah; 1/2 sdt garam; 1 sdm air asam (saya 2-3 sdm); 50 ml air

Cireng Rujak Asam.

Kamu dapat dengan mudah membuat Cireng Rujak Asam menggunakan 16 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Cireng Rujak Asam :

BIANG :.
50 gr tepung tapioka.
150 ml air.
2 siung bawang putih, haluskan.
secukupnya Garam-lada-kaldu bubuk,.
BAHAN KERING :.
150 gr tepung tapioka.
2 sdm tepung terigu.
1 batang daun bawang, iris halus.
BUMBU RUJAK :.
5-10 cabe rawit.
1 siung bawang putih.
50 gr gula merah.
1/2 sdt garam.
1 sdm air asam (saya 2-3 sdm).
50 ml air.

Langkah-langkah untuk membuat Cireng Rujak Asam :

Campur rata bahan kering.
Rebus & aduk bahan biang dengan api kecil sampai menjadi adonan (seperti lem)..
Kemudian tuangkan biang ke dalam bahan kering. Aduk rata menggunakan spatula. Setelah agak hangat baru uleni dengan tangan & di bentuk..
Panaskan minyak goreng dengan api sedang cenderung kecil. Goreng cirengnya sampai matang & mekar (mengapung). Tiriskan.
RUJAK : Didihkan air. Masukkan gula merah, biarkan larut. Haluskan rawit & bawang putih, kemudian masukkan ke dalam air gula. Bumbui garam & air asam, aduk rata.