Rahasia Membuat Cireng Isi Ayam Pedas Endes yang Murah

Cireng Isi Ayam Pedas Endes.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Cireng Isi Ayam Pedas Endes :

• Bahan Kulit :.
• 200 gr tepung kanji.
• 70 gr tepung terigu.
• 2 siung bawang putih (haluskan).
• 1 sdt garam.
• 1 sdt kaldu bubuk.
• 200 ml air.
• Bahan isi :.
• 200 gr ayam (me: ayam giling) boleh ayam suwir yaa.
• 6 siung bawang merah.
• 4 siung bawang putih.
• 2 buah cabai merah.
• 8-10 buah cabai rawit (sesuai selera).
• 2 lembar daun salam.
• 2 lembar daun jeruk.
• 2 sdm kecap manis.
• 1 sdm saus tiram.
• 1 sdt garam.
• 1 sdm gula pasir.
• 1 sdt kaldu bubuk.

Langkah-langkah untuk membuat Cireng Isi Ayam Pedas Endes :

1. Saya buat isiannya dulu yaa.. Pertama haluskan bumbu2 kecuali daun salam dan daun jeruk..
2. Tumis bumbu sampai wangi, lalu masukkan ayam giling. Aduk hingga rata..
3. Masukkan gula, garam, kaldu bubuk, kecap manis dan saus tiram. Aduk lagi hingga merata. Angkat. Sisihkan..
4. Kemudian membuat kulit nya. Pertama campurkan tepung kanji, tepung terigu, garam, kaldu, dan bawang putih..
5. Didihkan air. Sambil menunggu aduk campuran tepung dalam wadah, setelah air mendidih tuangkan ke dalam tepung sedikit demi sedikit. Uleni menggunakan spatula dulu ya karena panas..
6. Kalau sudah agak hangat boleh uleni dengan tangan sampai tercampur rata dan kalis (tidak lengket)..
7. Kemudian bulatkan adonan lalu pipihkan (boleh pakai rolling, saya ditekan2 pakai tangan). Isi dengan 1 sdm ayam. Lipat. Kemudian potong menggunakan mangkuk atau cangkir (pakai cetakan pastel lebih praktis ya). Tekan tekan ujungnya dengan garpu. Note : taburkan sedikit tepung kanji pada alas saat mencetak supaya tidak lengket yaa..
8. Ulangi terus sampai habis adonan habis. Selesai. Boleh simpan dalam freezer atau langsung goreng (goreng dalam minyak yang cukup ya, setelah menggembung baru di balik supaya tidak alot). ❤️.