Cireng isi Ayam Jamur.
Kamu dapat dengan mudah membuat Cireng isi Ayam Jamur menggunakan 28 bahan dan 14 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Cireng isi Ayam Jamur :
- Bahan kulit *.
- 1/4 kg tepung terigu.
- 1/4 kg Tepung sagu.
- secukupnya Air mendidih.
- Bumbu untuk kulit *.
- Bawang merah.
- Bawang putih.
- Kemiri.
- Garam.
- Penyedap rasa.
- Bahan untuk isian *.
- 1/4 kg Daging Ayam suwir.
- secukupnya Jamur tiram.
- Bumbu Untuk isian *.
- Kemiri.
- Bawang merah.
- Bawang putih.
- Lada.
- Ketumbar.
- Cabe Setan.
- Cabe merah keriting.
- Jahe.
- Lengkuas (geprek).
- Daun salam (boleh skip).
- Gula.
- Garam.
- Penyedap rasa.
- Kecap.
Langkah-langkah untuk membuat Cireng isi Ayam Jamur :
- Membuat isian cireng, suwir² jamur dan rebus ayam hingga matang lalu suwir².
- Haluskan semua bumbu untuk isian cireng kecuali lengkuas dan daun salam.
- Gongso bumbu hingga harum dan matang, lalu masukan lengkuas dan daun salam.
- Setelah bumbu matang masukan ayam suwir dan jamur.
- Tambahkan sedikit air, garam, gula, penyedap rasa dan kecap manis. Aduk rata dan tes rasa.
- Setelah matang sisihkan.
- Membuat kulit cireng.
- Campurkan tepung terigu dan tepung sagu, saya 1:1.
- Masak air hingga mendidih, sambil menunggu air mendidih kita haluskan bumbu untuk kulitnya.
- Setelah halus campurkan bumbu ke tepung tadi kemudian tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.
- Jika sudah kalis gilas adonan secukupnya menggunakan rolling pin, saya pakai gelas karena gak ada.
- Masukan isian jamur dan ayam suwir ke adonan cireng secukupnya kemudian cetak menggunakan cetakan pastel.
- Siap di goreng 👍.
- Lebbih enak kalau pedas.