Cireng Isi Ayam Baso Pedas.
Kamu dapat dengan mudah membuat Cireng Isi Ayam Baso Pedas menggunakan 23 bahan dan 12 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Cireng Isi Ayam Baso Pedas :
- Bahan adonan cireng.
- 250 gr tepung tapioka.
- 100 gr tepung terigu.
- 1 sdm garam.
- 1 sdm kaldu bubuk.
- Sedikit merica.
- 250 ml air panas.
- Bahan isian cireng.
- 250 gr ayam yang sudah direbus dan disuir (ayam direbus dengan kaldu bubuk, garam, dan merica secukupnya).
- 5 buah baso daging sapi yang sudah direbus, potong kecil.
- 8 buah cabe merah.
- 4 buah cabe lombok (atau sesuai selera).
- 4 siung bawang putih.
- 4 siung bawang merah.
- 1-2 lembar daun salam.
- 1-2 lembar daun jeruk, potong kecil.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Kaldu ayam bubuk.
- Secukupnya gula pasir.
- 1 sdt saus tiram.
- Minyak untuk menumis.
- secukupnya Air.
- 1 sdt maizena.
Langkah-langkah untuk membuat Cireng Isi Ayam Baso Pedas :
- Campurkan bahan-bahan kering adonan cireng, aduk agar merata.
- Tambahkan air panas ke dalam adonan cireng sedikit demi sedikit lalu aduk sampai kalis. Kemudian diamkan sampai sedikit dingin.
- Buat bulatan-bulatan dengan ukuran sama, lalu pipihkan sampai lapisannya pas (tidak terlalu tipis/tebal).
- Selanjutnya buat isian cireng. Pertama blender bawang, cabai dan air.
- Setelah bahan halus, panaskan sedikit minyak pada wajan kemudian masukkan bahan yang telah dihaluskan. Tumis sampai wangi.
- Masukkan bumbu (gula, garam, kaldu bubuk, saus tiram, daun salam dan daun jeruk).
- Tambahkan maizena yang telag dilarutkan dengan air.
- Masukkan ayam dan baso, aduk sampai merata dan masak sampai bumbu menyerap.
- Masukkan isian ke dalam adonan satu per satu, pastikan pinggirannya rapat. Saat membuat cetakan cireng, tangan sebaiknya dibaluri minyak agar tidak lengket.
- Cireng yang telah di cetak dibalur dengan tepung terigu agar tidak menempel.
- Goreng cireng yang telah di cetak sampai berubah kekuningan.
- Cireng siap dinikmati!🤗.