Tahu Pletok (Tahu Cireng).
Kamu dapat dengan mudah membuat Tahu Pletok (Tahu Cireng) menggunakan 10 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tahu Pletok (Tahu Cireng) :
- 10 pcs tahu kuning yang sudah digoreng (bentuknya seperti tahu Sumedang kalau disini) size nya kecil.
- 8 sdm tapioka.
- 4 sdm tepung terigu.
- 2 batang daun bawang.
- 3 siung bawang putih halus / garlic powder.
- 1 sdm ketumbar bubuk.
- 1 sdm garam.
- 1 sdt gula putih.
- 1 sdm merica.
- 1 sdt kaldu jamur / penyedap lain (optional).
Langkah-langkah untuk membuat Tahu Pletok (Tahu Cireng) :
- Siapkan bahan-bahan, potong tahu yang sudah digoreng menjadi 2 bagian (diagonal), keluarkan isian tahu (hati-hati jangan sampai sobek) Lalu campur isian tahu dengan bumbu2 + tepung terigu & tapioka.. sambil adonan di siram dengan air panas sedikit demi sedikit hingga tekstur mengental.
- Masukan adonan ke dalam tahu satu persatu (tahu bisa dibalik terlebih dahulu kebetulan saya lupa, jadinya tahu pletok).
- Goreng tahu di minyak panas “deep fried” sampai kecoklatan lalu angkat dan sajikan dengan cabe rawit / bumbu kacang / bumbu petis / bumbu pecel / bumbu kecap.