Stik Cireng.
Kamu dapat dengan mudah membuat Stik Cireng menggunakan 13 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Stik Cireng :
- 100 gr tepung terigu.
- 250 gr tepung tapioka.
- 100 gr tepung tapioka.
- 3 siung bawang putih (haluskan).
- 2 batang daun bawang (iris).
- secukupnya Garam.
- secukupnya Lada bubuk.
- secukupnya Penyedap rasa.
- Air.
- secukupnya Minyak goreng.
- Pelengkap.
- Saus sambal/tomat.
- Bumbu bubuk balado/keju (saya tdk pakai).
Langkah-langkah untuk membuat Stik Cireng :
- Masukkan tepung terigu dalam panci, tambahkan bawang putih yg sudah dihaluskan, garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya. Tambahkan air sampai dirasa adonan cair..
- Panaskan panci dengan api kecil, aduk terus sampai tepung menggumpal dan air menyusut..
- Pindahkan adonan tepung dalam baskom, diamkan hingga dingin..
- Setelah itu, tambahkan irisan daun bawang. Tambahkan tepung tapioka yang 250gr sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Setelah kalis, bentuk adonan memanjang. Beri sedikit tepung tapioka agar tidak lengket satu sama lain..
- Panaskan air dalam panci, beri sedikit minyak agar tidak lengket dan rebus hingga mengapung..
- Tiriskan, tunggu hingga dingin. Setelah itu, campurkan 100gr tepung tapioka pada stik yg sudah direbus sebagai lapisannya agar kriuk..
- Goreng hingga matang. Siap disajikam dengan taburan bumbu bubuk ataupun saos..