Cireng Bumbu Rujak Cihuy.
Kamu dapat dengan mudah membuat Cireng Bumbu Rujak Cihuy menggunakan 19 bahan dan 11 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Cireng Bumbu Rujak Cihuy :
- Bahan kering.
- 75 gr tepung tapioka.
- 4 sdm tepung terigu.
- Bahan basah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 btg daun bawang (hijaunya saja).
- 1/2 sdt kaldu jamur.
- 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt kaldu sapi.
- Secukupnya air.
- Secukupnya minyak goreng.
- Bumbu rujak.
- 3 bh cabe rawit merah.
- 3 bh asam jawa.
- 1 siung bawang putih.
- 1 bh gula merah.
- 1/2 sdt garam.
- Secukupnya air.
Langkah-langkah untuk membuat Cireng Bumbu Rujak Cihuy :
- Campurkan bahan kering dalam satu wadah.
- Haluskan bawang putih.
- Iris daun bawang.
- Masukkan bahan basah ke dalam wajan.
- Masak dengan api kecil (bener² kecil agar tidak mudah kering) agar bahan basah mengental seperti lem, lalu tes rasa.
- Masukkan bahan basah yang sudah dimasak ke bahan kering.
- Bentuk sesuai selera.
- Goreng dengan api sedang sampai cireng mengembang dan kering, kemudian angkat dan tiriskan dari minyak goreng.
- Sambil menunggu cireng kering dari minyak goreng, kita buat bumbu rujaknya terlebih dahulu. Haluskan bumbu rujak.
- Masukkan ke dalam wadah dan beri air secukupnya agar tidak terlalu kental.
- Cireng bumbu rujak cihuy telah jadi dan siap dihidangkan.