Cireng Bumbu Rujak.
Kamu dapat dengan mudah membuat Cireng Bumbu Rujak menggunakan 10 bahan dan 9 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Cireng Bumbu Rujak :
- Tepung kanji 200gram (Bagi 2, 150gr dan 50gr).
- 150 ml Air.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Merica bubuk.
- secukupnya Kaldu bubuk.
- secukupnya Daun bawang.
- Cabe kecil 4-5 atau sesuai selera.
- Gula merah.
- Terasi sedikit (jika suka).
- Asam / air asam.
Langkah-langkah untuk membuat Cireng Bumbu Rujak :
- Buat biang dulu. Campurkan tepung kanji 50gr + garam + merica bubuk + air..
- Campurkan tepung 150gr + kaldu bubuk + daun bawang..
- Masak biang diatas api sedang. Aduk-aduk hingga kental dan terlihat bening seperti lem..
- Campurkan biang yang masih panas ke tepung kering (di langkah ke 2). Uleni hingga adonan tercampur rata..
- Bentuk adonan pipih-pipih. Agar trasa kriuk dan tidak alot saat dimakan..
- Adonan yang sudah dibentuk, lumuri dengan tepung kanji agar tidak lengket..
- Goreng hingga kering..
- Untuk sambal rujak: ulek cabe kecil, gula merah, dan garam. Bisa di tambahkan sedikit terasi jika suka. Kemudian tambahkan sedikit asam atau air asam.
- Cireng siap dihidangkan..